Sarò sincera: credo che pochi di voi abbiano assaggiato una cioccolata calda così... lussuosa, non riesco a definirla in altro modo: ha un sapore ricco e pieno di cioccolato fondente all'80% di massa, il latte di cocco la rende un velluto morbidissimo, arancia e cannella inebriano con i loro profumi.
È esattamente ciò che vi serve se siete giù, credetemi. E anche se non lo siete ;)
Badate solamente a una cosa: il cioccolato dev'essere di ottima qualità, non vale assolutamente la pena rinunciarvi: se dovete peccare fatelo bene, per la miseria.
La ricetta da cui sono partita è di
Teresa, la trovate nel
forum di Gennarino.
Cioccolata in tazza al latte di cocco, arancia e cannella
Ingredienti per 2 porzioni:
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1 pizzico
di fecola di patate
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250 ml
di latte di cocco
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100 g
di cioccolato fondente all'80%
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30 g
di zucchero tipo dulcita
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1
stecca di cannella
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1
scorza d'arancio
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1 pizzico
di fior di sale
Procedimento:
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Mescolate la fecola con uno o due cucchiai di latte di cocco e mettete da parte.
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Riunite gli ingredienti rimanenti in un pentolino dal fondo spesso.
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Portatelo a bollore su fuoco dolce, mescolando finché non inizia a bollire.
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Togliete dal fuoco e aggiungete il composto di fecola e latte di cocco mescolando rapidamente con una frusta per non formare grumi.
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Rimettete la cioccolata suo fuoco e fate bollire ancora per un minuto, sempre dolcemente e mescolando.
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Coprite e lasciate riposare per 5 minuti.
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Prima di servirla filtrate la cioccolata con un colino a maglie fitte.
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ecco cosa mi preparerò per merenda! grazie Alice! già la amo!!!:D
RispondiEliminaGolosissima...E con il latte di cocco...Deliziosa!!!
RispondiEliminaGrandiosa! Giisto ieri addocchiavo un bel barattolo di latte di cocco pefetto per questa ricetta.
RispondiEliminaDivina!
RispondiEliminaBuonissima e per di più la foto è stupenda :-) Baci!!
RispondiEliminacome si fa a resistere???
RispondiEliminaBeh Alice, io la definirei LUSSURIOSA altro che lussuosa!Taaanta roba, grazie x la condivisione!
RispondiEliminabacione
eh, eh, pure lussuoriosa, si! Innegabilmente lussuriosa :D
Eliminaoddio che buona!!! ci vorrebbe proprio!
RispondiEliminapotrei dare un braccio per averne una tazza. anche due. per due tazze, s'intende... la foto mi piace molto.
RispondiEliminaNooooo! Che coincidenza!
RispondiEliminaL'altro giorno per fare il crumble ho aperto una lattina di latte di cocco, ma non l'ho usata tutta e cercavo una ricetta per finirla.
Poi arrivi tu con una cosina del genere???
Io me la faccio per pranzo, vado!
Fatta!
RispondiElimina...Non ho parole!
Ma che cos'hai nelle mani Alice? Sei il Re Mida della cucina, tutto quello che fai è oro *____*
Parli tu :P
EliminaOra ti racconto questa... alle superiori mia mamma aveva delle fave di cacao con cui mio babbo preparava la pasta di cioccolato per il ristorante. Beh un pomeriggio arrivo a casa con un'amica e mia madre pensa di farci la cioccolata con la pasta di cacao grezza di mio babbo. Risultato? Tachicardia e fatica a respirare: una botta di teobromina e caffeina da farci spaventare! Da allora diffido delle cioccolate calde, mi vien l'ansia al pensiero di sentirmi di nuovo così! Però leggo la tua ricetta e penso "uè qui la primavera sta già rompendo gli zebedei, facciamoci sta meraviglia prima che sia troppo tardi ed arrivi il caldo!" Perciò me la preparo... ora :)
RispondiEliminaOhmamma, che brutta esperienza :(
EliminaGiurin giurella che questa non ti darà problemi!
wow, l'aggiunta del altte di cocco, che non ho mai assaggiato in vita mia, sembra meritevole.
RispondiEliminabellissima foto
Buonissima e adoro la foto e la tazza!!! ;-)
RispondiEliminaBaci, Roberta
...in effetti col latte di cocco mai provata...l'ho salvata, anche perché è una settimana che i miei figli mi chiedono la cioccolata calda a colazione...un rituale un po' lungo, ma ne vale la pena...notte cri
RispondiEliminaVedrai che non ci vuole poi molto, e sono certa che li farai felici :)
Eliminaps: Sei ufficialmente invitata a partecipare al nostro concorso per la XII Settimana per la Prevenzione Oncologica, dove si vince una spesa per la casa (bio!) settimanale! Aspettiamo la tua spesa... baci! nico
RispondiEliminahttp://www.ricetteveg.com/2013/01/xii-settimana-per-la-prevenzione.html?showComment=1358976749882#c3901310925952575291
Grazie cara, ci provo!
EliminaAggiornamento lista della spesa:
RispondiEliminacomprare assolutamente latte di cocco!!!!!
Uhm...che voglia che mi hai fatto venire...prevedo sogni "cioccolatosi"!
Grazie a tutti :)
RispondiEliminaho una tavoletta favolosa all'85% di cacao che è sopravvissuta per metà. E una lattina di latte di cocco che ho già prenotato per la zuppa di zucca di Alex. Facciamo ceh divido a metà il latte di cocco, così redimo il peccato del cioccolato con la zucca?
RispondiEliminaSei stata nei miei pensieri e nelle mie schermate (e pure sul post) in questi ultimi giorni, mentre mi producevo in "Elvira imbranata alle prese con l'emulsione di latte e olio": e pensare che ci ero riuscita a rassodare il tutto, poi l'ho fatto impazzire. MA mica demordo :)
Baci
Elvira
Con questa sono pronta a morire... Felice *_*
RispondiEliminaUna goduria libidinosa e lussuriosa!!!
Stupenda e cremosa da mangiare con il cucchiaino ❤
è semplicemente meravigliosa! Da provare! SUBITO!Buona giornata Simmy
RispondiEliminaUna ricetta molto originale ,sono incuriosita di provare questa combinazione di ingredienti,poi il latte di cocco no l'ho assaggiata mai in vita mia.Ottima ricetta.
RispondiEliminaLa mia naturopata si tappi le orecchie, stasera me la faccio! Abbinamento semplicemente geniale di gusti e profumi , grazie Alice!
RispondiEliminaLa voglio ora!
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