Metti un finocchio a cena... buon appetito Mr. B!

Di solito non partecipo a contest&co, semplicemente perché difficilmente riesco ad organizzarmi in tempo... o, semplicemente, li dimentico.
Di fronte a questo, invece, non posso tirarmi indietro.



Sono stanca.
Come molti, spero moltissimi di voi.
Stanca di dovermi imbarazzare per chi mi rappresenta, stanca di indignarmi per le sue azioni e per le parole pronunciate, stanca di sentirmi offesa... stanca di vergognarmi di essere italiana.
Vogliamo chiamarla leggerezza quella con cui Mr.B. lancia insulti a destra e a manca, facendole passare come battutacce che -forse- nemmeno al bar? Naaaa... credo piuttosto che siano tentativi di distogliere l'attenzione da ciò che sta succedendo.
Ciò non toglie che gli atteggiamenti sessisti e omofobi del nostro Presidente del Consiglio siano intollerabili in un paese che si definisce civile.

Finocchi gratinati alle nocciole Ingredienti per 4/5 porzioni: 4 finocchi 40 gr di pangrattato  1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio colmo di capperi sotto sale  50 gr di nocciole tostate, tritate grossolanamente  30 gr di uva sultanina  prezzemolo  pepe nero  olio extravergine d’oliva  Mettere in ammollo l’uvetta per una quindicina di minuti. Eliminare le barbe e le foglie più dure dei finocchi, tagliarli a spicchi e cuocerli al vapore finché non saranno teneri (circa 15 minuti). Dissalare per bene i capperi, tritarli finissimi insieme allo spicchio d’aglio ed unirli a pangrattato, nocciole, un pizzico di pepe, prezzemolo tritato e l’uvetta ben strizzata; se necessario aggiustare il sale. Disporre i finocchi in una pirofila che li contenga a misura, spolverarli leggermente di sale, cospargerli con il trito e condirli con un filo d’olio extravergine. Cuocerli a 200° per 15/20 minuti o fino a doratura.

 

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