Mate, yerba y bombilla!

La mia Capa (quella vera ;) è argentina, ed ecco cosa mi ha portato quand'è tornata dalle ferie: un bellissimo mate con bombilla ovviamente corredato di yerba e istruzioni per gustare al meglio la sua bevanda nazionale... l'avrà fatto per vedere se riesco ad arrivare sveglia fino alle sei invece di impisoccarmi sulla scrivania? Il sospetto è lecito...

Per chi non lo sapesse mate è il nome sia dell'erba (yerba mate) sia la tradizionale zucchetta svuotata da cui si beve, mentre la bombilla è la cannuccia di metallo che serve anche da filtro.

La zucchetta va preparata in modo adeguato prima di utilizzarla, per togliere cattivi odori e la peluria interna: bisogna riempirla a metà di yerba (magari vecchia visto che andrà buttata) e acqua molto calda ma non bollente (70-80°) lasciandola riposare per ventiquattro ore.

Il giorno successivo si svuota e sciacqua il mate, si riempie con yerba e acqua rinnovate e si lascia riposare altre 24 ore; questo procedimento va eseguito per 3-4 giorni, dopodichè si può raschiare l'interno del mate con un cucchiaino e finalmente è possibile usarlo.

Fin'ora le istruzioni sono arrivate fino a qui, visto che stasera inizio a 'curar el mate' tra qualche giorno mi farò spiegare ben bene come prepararlo e sevirlo :)